5星級製茶廠 環境亮晶晶

【本報記者張俊夫報導】通過考評成為製茶模範生,5星級製茶廠出爐,在南港展覽館臺灣國際茶業博覽會頒獎,行政院農業委員會農糧署副署長莊老達歡迎一起來品茗、喝好茶。
提升臺灣茶葉生產環境衛生安全水準,農委會農糧署今年參照星級飯店的評鑑方式,從全國各縣市政府輔導的321家製茶廠中,評選出衛生安全達最高標準的26家5星級,28家4星級製茶廠,昨天上午11點在臺北市南港世貿展覽館1樓辦「2017臺灣國際茶業博覽會」頒獎、展售優質茶廠茶品,讓臺灣名茶打響國際形象。
莊老達說,透過農糧署與各縣市政府制定的製茶廠登錄與環境衛生安全評鑑作業流程,從民國101年開始辦衛生安全製茶廠評鑑,102年改為每兩年評鑑1次,今年已邁入第四屆。
評鑑作業先由地方政府進行初評,初評成績獲4星等以上的再送給農糧署聘請產業經營與品質認驗證專家,包括財團法人台灣優良農產品發展協會-CAS協會、製茶公會及茶業改良場等專家進行複評。
參與評鑑茶廠需經層層考驗,像是茶園生產、用藥管理、茶菁原料管制、茶廠環境、人員衛生、機具清潔、公共安全、加工動線流程及污染危害管控作為等都要納入評鑑範圍。
另外,製茶廠聘用領有製茶技術士證照的製茶師傅、茶品具產銷履歷驗證、有機驗證、產地證明標章及取得相關國際品質驗證等都是評鑑加分條件。莊老達表示,能獲得4、5星等殊榮的製茶廠,實在不容易。
莊老達說,評鑑結果出爐後,各地方政府仍持續加強製茶廠的查核機制,確保維持茶品生產環境的衛生安全水準,農糧署從101年辦理評鑑至今,已逐漸獲得生產者的認知和消費者的認同,鼓勵及督促生產者用心生產衛生、安全,又具溯源及可區隔進口茶的好茶,除了創造臺灣名茶更佳的經濟效益與價值,也帶動消費者安心購買,放心喝臺灣茶的風氣。
農糧署除了頒發「2017年製茶廠、所環境衛生安全評鑑」4星及5星級優質製茶廠獎項之外,莊老達提醒愛茶大眾,這些優質星級茶廠昨天到這個月20號在台北市世貿中心南港世貿展覽館辦的「2017臺灣國際茶業博覽會」都可喝得到,愛茶者可品飲到不同地區、海拔、茶種及製茶方式的各地優質特色茶,像是北部文山包種茶、桃竹苗茶區東方美人茶、中部凍頂烏龍茶、日月潭紅茶、南部阿里山高山茶,以及東部地區蜜香紅茶、紅烏龍等,一次滿足,他歡迎大家到場品茗及安心採購臺灣安全優質茶品。

台灣民眾電子報

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