恆春吃得到萬巒豬腳

【本報記者陳明道屏東報導】恆春資深文化工作者鍾添輝是美濃客家人，搬來恆春三十多年，在採訪新聞過程中，發現六堆客家美食萬巒豬腳名氣響亮，為了讓遊客來恆春不必遠求，在恆春一樣可以吃得到美濃味的萬巒豬腳，昨日他臨老專賣豬腳家鄉味，強調不必遠求，好吃萬巒豬腳在恆春。
鍾添輝昨日受訪表示，精益求精，他拜師學藝五年，加上高人指點，青出於藍，推出萬美豬腳二公斤裝，豬腳筋不抽掉。吃起來不油膩、沒有腥羶味，特別香Q彈牙，他專賣家鄉味，店門對聯寫明左聯：不必遠求，好吃萬巒豬腳在此，右聯寫明道地萬巒豬腳有須一嚐。
昨日洋溢家鄉味的萬美豬腳店中秋連假前夕，在恆春市區開張，好友陳坤平、李錦進、許淑真、張鑑堂與尚品盆景蘭園主人潘明朝送蘭花盆景誌慶賀喜，在尚品馨香蘭花飄香中，就在恆春警察分局旁開張營業，大家試吃稱讚口味一級棒，昨天賣出一百支招牌萬美豬腳，原價五百五十元，開幕期間，優惠價一支五百元，優惠至十月十五日止，訂購電話：08－8881999
金獎主廚張益章當萬美豬腳料理顧問，林玉秋當行銷顧問，強調萬美豬腳是高雄美濃人賣屏東萬巒家鄉味，遵循客家古法，帶您品嚐即將失傳的好味道，香味四溢的豬腳搭配主廚自己調製、鹹香中略帶蒜味的醬汁，一口咬下，即可感受豬腳的Q彈口感與肉香。

鍾添輝（右）推出萬美豬腳二公斤裝，筋不抽掉，吃起來不油膩、沒有腥羶味，特別香Q彈牙。（業者提供）

昨日洋溢家鄉味的萬美豬腳店開張，老闆鍾添輝（右二）感謝好友陳坤平等人送蘭花盆景誌慶賀喜。（業者提供）

昨日洋溢家鄉味的萬美豬腳店開張，老闆鍾添輝（右二）感謝好友陳坤平等人送蘭花盆景誌慶賀喜。（業者提供）

昨日洋溢家鄉味的萬美豬腳店開張，老闆鍾添輝（右二）感謝好友陳坤平等人送蘭花盆景誌慶賀喜。（業者提供）

鍾添輝推出萬美豬腳二公斤裝，筋不抽掉，吃起來不油膩、沒有腥羶味，特別香Q彈牙。（業者提供）