三年磨一劍 首家獲遠見CSR社會創新獎的便利商店

2021-05-04 18:19 產業

【本報記者鐘翠珠台北報導】全家便利商店以能促進產業經濟、社會與環境成長並解決社會問題的創新應用商業模式出發,朝「顧客滿意、共同成長」的核心經營理念邁進,對應社會趨勢與滿足消費者需求變化,榮獲2021年第17屆《遠見雜誌》企業社會責任(CSR)獎社會創新組楷模獎,為首間獲得社會創新肯定的零售通路企業。

遠見CSR今年參賽件數達236件,經評審團選出40座獎項,勝出率僅16.9%。而「社會創新組」為遠見CSR獎今年首度新增的傑出方案組別,經兩階段評選,全家便利商店「吹起 Clean Label食物少添加風潮」脫穎而出,以帶領食品業轉型的產業創新,及推廣潔淨標示的行銷創新,兩大創新作為備獲肯定。

慶祝Clean Label獲獎,特別推出二波消費者優惠活動,首波於5/5-18,聰明消費學優惠活動中,加入通過Clean Label認證的自有品牌FMC飲料,活動期間購買指定商品單筆消費滿199元,即贈50元購物金;第二波則於5/19「全家」會員App推出輪盤活動,會員點數500點可玩一次,即可享有Clean Label商品折扣優惠,更可抽全家萬元購物金(1名)。

兩大創新讓「全家」成首間奪社會創新肯定的零售通路

三年三箭帶頭產業創新、三年千萬廣告資源推廣少添加

全家便利商店永續發展委員會主任委員李建興表示,便利商店為最接近消費者的消費場域,除了滿足消費者民生需求,更希望運用通路力量發揮社會價值。此次獲獎的「Clean Label食品少添加」專案,透過「產業創新」和「行銷創新」兩大模式進行革命,觀察台灣外食族比例甚高,消費者想要吃得更健康的需求,自2018年率通路業界之先,引進歐洲食品健康趨勢《Clean Label潔淨標章》,推動減少食品非必要添加物行動。帶頭改變商品開發策略:讓食品成分除了透明,更希望越簡單越好,促進健康、少添加風潮。

 「產業創新」方面,三年三支箭從「商品、員工、廠商」進行內、外部逐步革新。第一支箭從自有品牌FMC帶頭革命,擴展到目前已有500種商品、700種原物料獲得Clean Label認證;第二支箭從員工發動,將Clean Label 內化為「全家DNA」,相關部門員工都需經過Clean Label 教育訓練,目前已有60位人員獲得「潔淨品保工程師」認證,少添加的理念深植企業核心;第三支箭則攜手逾百家合作夥伴,從上中下游串聯原物料廠商、食品製造商,發起「Clean Label 少添加食品產業聯盟」,宣示共同推動並落實食品少添加理念,三年來帶動Clean Label認證廠商6倍成長,使得替代原料用量增加,成本再降低,讓產業生態圈自然良性循環。

「行銷創新」方面,三年投入千萬廣告資源,去年進一步透過店頭活動、會員app遊戲和宣傳影片三大管道,與消費者溝通Clean Label食品少添加觀念與認明潔淨標章。店頭活動部分,首見在店舖擺設「Clean Label不超載抓物機」,連結「食品添加物=身體不必要負擔之重」概念,不到三周創造近千人次到店體驗;其次,透過會員app遊戲互動,提供通過Clean Label認證的鮮食、麵包、飲料的優惠折扣,讓好商品被擴大接觸;針對年輕族群,在宣傳影片中,特別以日本漫材手法拍攝吸引消費者眼球,並聘請善於運用影像溝通人物故事的《一件襯衫》團隊,另外拍攝「全家」職人用心把關食品的開發歷程,影片成功獲得近200萬的觀看次數。

全家呼應聯合國永續目標致力發展「公平共好的產銷生態圈」

在地小農採購、安心食品把關、惜食意識推動三路並進,發展食品永續價值鏈

「全家」不只透過Clean Label推動食品少添加風潮,更一路自生產、供應鏈到銷售端發展「食品永續供應鏈」,落實對社會及消費者承諾,並呼應聯合國SDGs永續目標,回應社會價值。 鮮食產品原物料部分,透過「永續價值採購」,建立契作、用藥及收購規範,建立在地永續農業及安心農場,藉由通路力量保障農民收入及農作物品質。不僅如此,「全家」於2020年也同步加深與社會企業的合作,增加導入在地青農商品,更連續3年獲得經濟部Buying Power社企採購獎首獎肯定,積極響應地方創生。

面對全球糧食議題受關注,「全家」也提出創新解方,於2019年領先業界首創「友善食光」機制(鮮食到期前7小時打7折),用科技創新翻轉剩食議題,帶動全台惜食意識。過去一年約減少3,000噸的剩食,等同減少8萬多公斤碳排放量。今年4月,再推出升級版的友善食光2.0,於會員APP獨創「友善地圖」,透過更簡單便利的方式,讓消費者可以輕鬆從日常生活中響應「惜食」,目標2021年能再減少3成剩食,創造買方、賣方、社會三方共好。

圖說:全家便利商店以「吹起Clean Label食物少添加風潮」,首家獲遠見CSR社會創新獎的「全家」便利商店,本部副本部長蔡瑜華(圖右)自金管會主委黃天牧(圖左)手中接獲榮耀。