黃偉哲擔任客座主廚為大員皇冠假日酒店「台灣好豬宴」代言

【本報記者顏大堡台南報導】台南市長黃偉哲扮起客座主廚，並獻上「韓式起司炒五花豬」，為台南大員皇冠假日酒店「六手聯彈X台灣好豬宴」新菜色代言，大員皇冠假日酒店副總經理趙博恩表示，酒店也嚴格執行「肉品檢驗」機制，除了採購從源頭掌握，並進行肉品抽驗快篩，雙重把關善盡食品安全之責。

台南大員皇冠假日酒店為了「每一口吃豬肉的幸福感」，即日起於元素自助餐重磅推出「六手聯彈X台灣好豬宴」全新菜色，選用台灣國產豬肉，匯集酒店內6大主廚的拿手好菜，從脆彈的松阪肉、軟嫩的豬菲力，還有膾炙人口的梅花肉、五花肉，訴求健康台灣豬上桌、美味新鮮沒話說，「台灣好豬宴」新菜登場，讓喜愛吃到飽的朋友，來到元素餐廳可以安心大口吃豬肉，台南大員皇冠假日酒店要以國產豬肉打響新年第一炮。

「六手聯彈X台灣好豬宴」新菜色包括行政總主廚周烈成的「草莓燉飯-烤豬菲力」、元素歐巴主廚沙德財的「蒜酥蠔汁豬棒腿」、彩豐樓冠軍主廚袁東海的「茶香東坡肉」、煉瓦日料職人主廚吳進旺的「炙燒松阪豬握壽司」、煉瓦鐵板燒功夫主廚李安忠的「辣味梅花豬」以及西點金牌主廚劉靖晟的「與豬共舞」，創意新菜、道道精彩，皆在元素自助餐檯上一一呈現。

元素自助餐不只大幅更新菜色、假日更推出隱藏版美食料理，包括餐車限量供應「西班牙海鮮燉飯」、中歐經典代表菜色與起司火鍋齊名的「瑞克雷起司」及手工「煙燻鮭魚」，甜點區還有讓人少女心噴發的現點現做「舒芙蕾」，保證新鮮、熱騰騰上桌，希望給客人深刻用餐亮點，天天都有好驚喜，要持續坐穩台南星級飯店自助餐中的佼佼者。元素餐廳訂位專線06-512-1920。

黃偉哲（左4）扮起客座主廚獻上「韓式起司炒五花豬」，與6大主廚為「六手聯彈X台灣好豬宴」新菜色代言。

韓式起司炒五花豬。

行政總主廚周烈成的「草莓燉飯-烤豬菲力」。

元素歐巴主廚沙德財的「蒜酥蠔汁豬棒腿」。

彩豐樓冠軍主廚袁東海的「茶香東坡肉」。

煉瓦鐵板燒功夫主廚李安忠的「辣味梅花豬」。

煉瓦職人主廚吳進旺的「炙燒松阪豬握壽司」。

金牌主廚劉靖晟的「與豬共舞」。