黃偉哲擔任客座主廚為大員皇冠假日酒店「台灣好豬宴」代言

2021-01-27 17:23 產業

【本報記者顏大堡台南報導】台南市長黃偉哲扮起客座主廚,並獻上「韓式起司炒五花豬」,為台南大員皇冠假日酒店「六手聯彈X台灣好豬宴」新菜色代言,大員皇冠假日酒店副總經理趙博恩表示,酒店也嚴格執行「肉品檢驗」機制,除了採購從源頭掌握,並進行肉品抽驗快篩,雙重把關善盡食品安全之責。

台南大員皇冠假日酒店為了「每一口吃豬肉的幸福感」,即日起於元素自助餐重磅推出「六手聯彈X台灣好豬宴」全新菜色,選用台灣國產豬肉,匯集酒店內6大主廚的拿手好菜,從脆彈的松阪肉、軟嫩的豬菲力,還有膾炙人口的梅花肉、五花肉,訴求健康台灣豬上桌、美味新鮮沒話說,「台灣好豬宴」新菜登場,讓喜愛吃到飽的朋友,來到元素餐廳可以安心大口吃豬肉,台南大員皇冠假日酒店要以國產豬肉打響新年第一炮。

「六手聯彈X台灣好豬宴」新菜色包括行政總主廚周烈成的「草莓燉飯-烤豬菲力」、元素歐巴主廚沙德財的「蒜酥蠔汁豬棒腿」、彩豐樓冠軍主廚袁東海的「茶香東坡肉」、煉瓦日料職人主廚吳進旺的「炙燒松阪豬握壽司」、煉瓦鐵板燒功夫主廚李安忠的「辣味梅花豬」以及西點金牌主廚劉靖晟的「與豬共舞」,創意新菜、道道精彩,皆在元素自助餐檯上一一呈現。

元素自助餐不只大幅更新菜色、假日更推出隱藏版美食料理,包括餐車限量供應「西班牙海鮮燉飯」、中歐經典代表菜色與起司火鍋齊名的「瑞克雷起司」及手工「煙燻鮭魚」,甜點區還有讓人少女心噴發的現點現做「舒芙蕾」,保證新鮮、熱騰騰上桌,希望給客人深刻用餐亮點,天天都有好驚喜,要持續坐穩台南星級飯店自助餐中的佼佼者。元素餐廳訂位專線06-512-1920。

金牌主廚劉靖晟的「與豬共舞」。

煉瓦職人主廚吳進旺的「炙燒松阪豬握壽司」。

煉瓦鐵板燒功夫主廚李安忠的「辣味梅花豬」。

彩豐樓冠軍主廚袁東海的「茶香東坡肉」。

元素歐巴主廚沙德財的「蒜酥蠔汁豬棒腿」。

行政總主廚周烈成的「草莓燉飯-烤豬菲力」。

韓式起司炒五花豬。

黃偉哲(左4)扮起客座主廚獻上「韓式起司炒五花豬」,與6大主廚為「六手聯彈X台灣好豬宴」新菜色代言。