鹽水區農會第三屆小果番茄品質評鑑競賽

【本報記者顏大堡台南報導】台南市是全國三大番茄產區之一，鹽水區番茄種植面積廣達104公頃，占台南市約4分之1，更是國內重要番茄產區，鹽水區農會今（1）日辦理第三屆小果番茄品質評鑑競賽，鹽水區農會總幹事邱子軒表示，鹽水地區的鹽地番茄品質極佳，廣受消費者歡迎，農會更研發出番茄果乾、番茄紅燒牛肉麵、番茄梅子漾等加工品，也供不應求，未來將尋求更多元行銷通路，希望打響鹽地番茄的知名度。

邱子軒指出，鹽水地區種植番茄面積廣達104公頃，年產值超過2千萬元，是國內重要番茄產區，由於鹽水地區所產番茄屬鹽地番茄，具有特說的酸甜風味，讓消費者讚不絕口，鹽水區農會針對此一特殊風味，與學術單位合作，研發出「番茄果乾」、「番茄紅燒牛肉麵」、「番茄梅子漾」等加工品，創造更高的附加價值，其中，「番茄果乾」每年創造近百萬元的銷售額，而去年8月底推出的「番茄紅燒牛肉麵」，短短4個月，也銷售超過2千份，足見鹽水小果番茄的魅力。

今年的小果番茄品質評鑑競賽吸引31組種植鹽地番茄的農民參加，競賽針對平均單果重及重量、果實大小整齊度、糖度及外觀色澤、口感及風味進行評比，評選出冠軍、亞軍、季軍各1名、優勝7名、優良10名。

邱子軒表示，透過評鑑比賽，選出優質美味的高品質農特產品，除可鼓勵農友增進栽培技術，互相較量學習，更希望能打響鹽地番茄的知名度，為鹽地番茄能帶來一股新的風潮。

鹽水區農會辦理小果番茄品質評鑑競賽，希望能打響鹽地番茄的知名度。（記者顏大堡攝）

鹽水區農會辦理小果番茄品質評鑑競賽，希望能打響鹽地番茄的知名度。（記者顏大堡攝）

鹽水區農會辦理小果番茄品質評鑑競賽，希望能打響鹽地番茄的知名度。（記者顏大堡攝）

鹽水區農會辦理小果番茄品質評鑑競賽，希望能打響鹽地番茄的知名度。（記者顏大堡攝）