柳營果毅社區社造成果展辦桌加導覽與「鐵牛碰碰車遊社區」小旅行讓五感更富足

【本報記者顏大堡台南報導】台南市柳營區果毅社區今（8）日以「風土飲食—草菇的料理嘉年華和在地特色景點導覽」為主題，辦理社造成果展，社區媽媽每人推出一道拿手料理，讓草菇與在地食材透過不同烹調方式，呈現出食材的鮮甜與多層次的口感，讓五感更富足。

柳營區長顏文穗指出，果毅社區明清時期不僅是通往各地的交通要道，更是草菇的主要產地，在全盛期期，幾乎家家戶戶都種草菇，因此，建議社區從爬梳地方文史、訪問耆老開始，而居民也藉由訪談的過程，把地方的故事，編成劇、譜成歌，傳遞於民，成為社區的特色。

顏文穗表示，果毅社區以音樂、劇場見長，今年的社造計畫，特別將風土飲食和特色景點導覽列入社區產業推動重點，更將社區的農特產—草菇當作風味餐的主角，以「草菇的料理嘉年華」的方式呈現社造成果外，在果毅社區發展協會的努力下，推出「碰碰車遊社區」的小旅行，邀請民眾搭著鐵牛碰碰車遊張家古厝、媽祖文化牆、鼓旗後、老鼠牆等各特色景點，還加入草菇寮體驗和竹編體驗，讓參與民眾親自體驗菇農在高溫潮濕又陰暗的地方種香菇的辛勞。

文化局表示，果毅社區發展協會自1994年成立以來，致力於人、文、地、產、景多元營造，讓荒圮的老社區變成亮眼的農村，是農村社區的楷模。為讓社區居民更了解自己的家鄉歷史，透過田調、梳理在地文獻故事，並透過社區營造計畫，把在地的故事用歌聲、用戲劇的方式來呈現，演出屬於古意社區的故事，不僅讓出門在外的遊子很有感，每年更有來自全台各地的民眾慕名而來。

柳營果毅社區社造成果展將草菇與在地食材結合，呈現出食材的鮮甜與多層次的口感，讓五感更富足。（記者顏大堡攝）

社造成果展在果毅社區發展協會的協助下，推出「鐵牛碰碰車遊社區」小旅行。（記者顏大堡攝）

「鐵牛碰碰車遊社區」小旅行帶領遊客參觀草菇寮，體驗採菇樂趣。（記者顏大堡攝）

顏文穗肯定柳營果毅社區以多元方式呈現社造成果。（記者顏大堡攝）