大安高工團購水林地瓜1800斤 雲林副縣長謝淑亞特地北上開箱

圖:雲林副縣長謝淑亞(左二)陪同地瓜農陳先生子女北上大安高工開箱交貨表達感謝。

【本報記者黃蕙蘭/台北報導】地瓜擁有豐富的膳食纖維，惰性澱粉具有低GI的特色，穩定血糖也能延長飽足感的時間，是地表上最養生健康的食物之一。

大安高工教師理事長賴美芬在寒假期間向水林地瓜老農陳先生訂購水林57號黃金地瓜，獲得熱烈響應，在3天之內累積了1800斤的數量，雲林縣政府2/16特別由副縣長謝淑亞陪同地瓜農陳先生子女北上大安高工開箱交貨表達感謝。

謝淑亞副縣長表示，雲林縣水林當地特有的砂質地適合培育地瓜，加上水林當地數十年來種植地瓜的經驗累積，水林地瓜質感鬆軟，風味清甜是水林地瓜盛名的特色。水林57號黃金地瓜獨具特色，在合適的沙質地生長除了形狀漂亮，還有鬆軟的口感，帶有蜜香是57號黃金獨具的特色。

謝淑亞副縣長北上也不忘推廣古坑重要的農產之一咖啡豆，古坑咖啡豆因原豆夠優質，因此多採輕烘焙，帶點微酸是古坑咖啡對品質信心的展現，早晨的咖啡帶點微酸是喚起一天適合的風味，蒸地瓜搭配一杯黑咖啡也是一種推薦的吃法。

圖:謝淑亞副縣長除了說明水林57號地瓜特色之外，也不忘推廣古坑重要的農產之一咖啡豆。

發起團購的大安高工教師理事長賴美芬表示，雲林是農業大縣對於農產品的採購她習慣直接向雲林農民直接訂購，這次發起團購是因為她很重視飲食的健康，在過年期間透過雲林友人得知水林地瓜正值採收期，既而直接向水林農民訂購，而短短幾天既能累積到1800斤也是始料未及的，很開心教育界有這麼多夥伴也有重視健康飲食的意識。

為了保持地瓜的新鮮度及風味，此次地瓜直接用飼料袋布袋針裝袋，減少包裝耗材，保持通風乾燥讓剛收成的地瓜繼續消水。現場謝淑亞副縣長與大安高工教師會理事長賴美芬老師及現場參與的各校家長會一同拆開布袋針縫的線樸實開箱，布袋拆開就可以看到農產品了，開箱方式充分反映地瓜樸實的特色。

謝淑亞副縣長表示，老師是教育推動的核心，曾為教育人員的她很明白教師平日教學的負擔，而透過飲食維持健康是老師們善待自己的方式之一，非常感動單一所學校老師水林地瓜的團購竟然達到1,800斤。活動現場還有大安區議員，台北市各學層家長會長參加，活動後也紛紛向水林地瓜農訂購，以實際行動支持台灣在地農民。

圖:帶有蜜香是57號黃金獨具的特色。