鹽水現風華‧意番好滋味！黃偉哲推薦鹽水意麵、鹽地番茄好滋味

【本報記者顏大堡台南報導】台南市鹽水區農會今（10）日辦理2022「鹽水現風華‧意番好滋味」活動，市長黃偉哲出席代言表示，鹽水是一個非常具有風味的小鎮，接下來的月之美術館，還有月津港燈節以及鹽水蜂炮，在地產業小番茄、意麵，值得大家一再品味。

黃偉哲指出，富有在地特色的鹽地番茄與鹽水意麵，在鹽水區農會的推廣下，不但保有長期以來的好味道，也創新了不同風貌的商品及品牌，且鹽水也是一個非常具有風味的小鎮，不管是月之美術館還是月津港燈節以及鹽水蜂炮，每年都吸引來自台南本地及其他縣市的遊客，歡迎市民朋友及國人閒暇之餘都能來感受鹽水小鎮的古樸與創新的迷人風華。

農業局長李建裕表示，南市食用番茄種植面積約有492公頃，鹽水種植面積約178公頃，為南市最大產區。其中鹽水最廣為人知的鹽地「帥哥番茄」，酸甜適中且富纖維，除了鮮果營養可口外，也商品化製成富有獨特口感的果乾，為農會的明星商品之一。農會為鼓勵農友提高種植品質，自去年開始辦理小果番茄評鑑比賽，參賽農友的番茄除須無農藥檢出外，更須就口感、甜度外觀等指標品評。為鹽水番茄產業創造：農友安全用藥、保障消費者食用安全與強化農會產品品牌的正向循環，並穩定農民收益。

農會自製的鹽水意麵採用在地原料，遵循傳統工法，以全鴨蛋入料及日曬，製作出香味特殊的鹽水意麵，近年來推出波浪狀的寬版日曬意麵，也是市場上的熱門商品。今年為素食者研發推出不加蛋「日曬意麵-素食寬麵」，以香菇風味調味，讓茹素的消費者也可享用鹽水意麵的好滋味。

農業局表示，鹽水農會於2天活動中，提供道地的鹽水意麵、鹽地小番茄及在地蔬食料理品嚐，另有舞蹈表演、DIY手作、食農體驗、傳統技藝展演、街頭藝人表演等一系列活動，歡迎大家一起同樂體驗。

黃偉哲肯定鹽水區農會推廣鹽地番茄與鹽水意麵的用心。

黃偉哲肯定鹽水區農會推廣鹽地番茄與鹽水意麵的用心。