搶救鳳梨大作戰！大員皇冠假日酒店推出以鳳梨入菜的「好鳳味」美食

【本報記者顏大堡台南報導】正當各界紛紛加入搶救鳳梨大作戰，台南大員皇冠假日酒店順勢推出以鳳梨入菜的「好鳳味」美食，由行政總主廚周烈成率領元素餐廳主廚沙德財與彩豐樓主廚袁東海，研發多道中西式佳餚，鳳梨美食配佳飲讓您好運旺旺一整年。

元素餐廳目前除主推「台灣好豬宴」外，因應鳳梨盛產，也加入以鳳梨為主的新菜色，包括有鳳梨海鮮沙拉、鮮蝦沙拉佐鳳梨莎莎、鮮蝦鳳梨手捲、泰式鳳梨海鮮炒飯、鳳梨咕咾肉、爐烤梅花豬肉佐特製鳳梨醬、莎樂美香腸鳳梨披薩等，在晚餐時段或是假日時段的自助餐檯上輪翻登場，讓自助餐檯上始終保有多樣變化性的菜色可以選擇，每一次來用餐都有新的賞味體驗，怎麼吃都不會膩。元素訂位專線：06-512-1920。

榮獲台南市金鑽百家好店殊榮肯定的彩豐樓，也是台南市指標性的粵菜餐廳，為了力挺農民，也推出鳳梨料理，包括鳳梨富貴蝦球、黃金鳳香蒸龍虎斑、鳳梨苦瓜雞湯等。其中「鳳梨富貴蝦球」的特色是在於酸中帶甜，鹹、香、辣中又帶有鳳梨的果香，味道具層次豐富。美食佳餚配上風味佳飲，更是完美的好鳳味組合。彩豐樓訂位專線：06-512-1910。

大廳289BAR也運用鳳梨調出多款飲品，軟性飲品有鳳梨百香果優格冰沙、鳳梨墨西多，喜歡微醺的人則可選擇鳳梨瑪格麗特或鳳梨戴可麗。其中「鳳梨墨西多」則是以鳳梨汁取代檸檬汁，加入蘇打水與蘭姆酒調製的雞尾酒，漂亮的黃色、清新的果香，以及台灣人最愛的旺旺好兆頭，都是鳳梨入菜或是調酒大受歡迎的原因。289吧訂位專線：06-391-1899轉6670。

大員皇冠假日酒店行政總主廚周烈成率領元素餐廳主廚沙德財與彩豐樓主廚袁東海，研發多道鳳梨美食配佳飲，要讓您好運旺旺一整年。

鳳梨咕咾肉。

鳳梨富貴蝦球。

鳳梨墨西多。