誰來午餐！昔日家扶兒今日金牌少年主廚陳宏文國際廚藝競賽金牌獻母親辦感恩餐會

陳宏文將金牌獻給母親祁金霞，並透過「誰來午餐感恩餐會」感謝母親、恩師與一路幫他追求夢想達成理想的恩人。（記者顏大堡攝）

陳宏文親手烹煮3道極具特色的料理，感謝母親祁金霞、恩師黃裕文及一路幫他追求夢想達成理想的恩人。（記者顏大堡攝）

【本報記者顏大堡台南報導】接受北台南家扶中心扶助11年，目前就讀中華醫事科技大學餐旅管理系三年級的陳宏文，5月在恩師黃裕文帶領的團隊，參加韓國首爾國際廚藝競賽，勇奪「主菜展示」與「個人伴手禮展示」雙金牌，昨日，特別在北台南家扶舉辦「誰來午餐感恩餐會」，烹煮了3道極具特色的料理，感謝母親祁金霞、恩師黃裕文、家扶社工師蔡淙凱及一路幫他追求夢想達成理想的恩人。

自幼父母離異，中國籍母親一路拉拔他和弟弟辛苦長大，所幸有被北台南家扶中心的協助，在國中就接觸的餐飲，高中選擇就讀南英商工奠定烹飪基礎，高職畢業前就已取得7張證照，榮登當時家扶中心技職紅人榜接受表揚。

陳宏文表示，有了國、高中的基礎，大學選擇就讀中華醫事科技大學餐旅管理系，在恩師黃裕文的指導下，不僅在2024年新加坡國際廚藝挑戰賽中榮獲三項個人及團隊的金牌獎。今年參加韓國首爾市的國際廚藝競賽，再次囊獲了兩面團隊金牌，過程中，除了恩師的指導外，最重要的母親與弟弟的支持，家扶中心補助旅費，才能成就如此榮耀。

陳宏文說，「誰來午餐感恩餐會」烹煮了「煙燻虱目魚米糕」、「油潑鮮蔬府城味」、「千絲蝦鳳梨莎莎」都蘊含相當意義，小時候跟著媽媽去吃「辦桌」，最期待的就是米糕，希望以「煙燻虱目魚米糕」這道菜讓家鄉味再現風華，也讓美好回憶重現心中。「油潑鮮蔬府城味」是選手生涯首發的重要代表作，也是參加2023年行政院環境部「首惜廚師徵選賽」台南區冠軍、全國季軍作品。「千絲蝦鳳梨莎莎」是以融合在地農特產與創意發想而成，希望藉由這道結合鳳梨與海鮮的創新冷盤，向大家傳達台南青年對土地的責任。

「兒子！你是我們心中最棒的冠軍！」，陳宏文將金牌獻給母親祁金霞，讓祁金霞激動落淚，並說，陳宏文去年在新加坡獲得佳績，今年又赴韓國榮獲金牌，讓她感到無比驕傲，更證明只要有夢想、有毅力，再遠的地方都到得了、再高的目標也能達成！我們永遠在你身後支持你，相信你一定能走得更遠、跳得更高！

陳宏文為媽媽夾上親手烹煮的料理。（記者顏大堡攝）

祁金霞擁抱陳宏文直說「兒子！你是我們心中最棒的冠軍！」。（記者顏大堡攝）