客庄產業新對話 淬鍊客庄品牌新風貌

【本報記者鐘翠珠台北報導】客家委員會今(22)日舉辦「璀璨客庄‧匠心品牌成果發表會」，會中展出與6家知名企業共同研發超過20項新型態的飲食產品，歷經1年的產品淬鍊，再結合5處線上及線下通路，將創造超過830萬營業額，證明了客庄傳統產業有著無限商機。

▲客家委員會昨舉辦「璀璨客庄‧匠心品牌成果發表會，商家大合照

活動現場展出內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等8大客庄特色產業品牌輔導成果，也與圓山大飯店、老四川巴蜀麻辣燙、吳寶春麥方店、黑浮咖啡、臺虎精釀、米其林綠星主廚簡天才旗下餐廳等6家知名企業共同運用客庄特色產業開發的全新產品，重新詮釋客庄產業品牌價值。

▲黑浮咖啡推出的餐點飲品，首屈一指，媲美國際等級水準

客委會副主委周江杰表示，客庄傳統產業乘載著當地悠久人文故事以及先民們的智慧，更是臺灣這塊土地特有的寶藏，為擴大客庄產業發展動能，因此輔導商標品牌化，並攜手知名企業異業結盟，重新演繹客家傳統產業的應用場景，創新合作不僅讓傳統產業注入新活力，也使得客家產業更貼近現代人的日常生活，讓更多人能親近，並欣賞到客家飲食文化的獨特魅力與價值，真正的讓客庄產業走入現代、走入日常。

▲客家委員會昨舉辦「璀璨客庄‧匠心品牌成果發表會，全體商家大合照

而客委會與6家知名企業共同研發超過20項新型態飲食產品包括：禮盒、麵包、Pizza、法式料理、義大利麵、火鍋、鬆餅、冰沙、啤酒等。

成果發表會中邀請品牌代言人陳明珠、人氣女演員連俞涵、知名麵包師吳寶春與米其林綠星主廚簡天才等貴賓，共同品嘗客庄品牌業者私房料理，一同探討傳統產業與當代飲食融合時所釋放的非凡創造力。

此次客委會與圓山大飯店、黑浮咖啡、米其林綠星主廚簡天才共同研發的部分產品正熱賣中，與知名麵包師傅吳寶春合作的桶柑鳳梨酥禮盒將在中秋檔期正式上市，消費者可拭目以待。

客庄8大產業品牌，將於臺北華山未來市6/21~8/29再次上架；臺中審計新村販售至5/31止；高雄誠品駁二販售至8/31止；Pinkoi販售至8/31止，民眾屆時可以前往參觀。