滿州飛魚季炒紅三寶生魚片

滿州飛魚季假日晚宴上的第一道菜三寶生魚片，其中一寶就是飛魚沙西米，驚艷全場。（原民會提供）

滿州飛魚季假日晚宴上的第一道菜三寶生魚片，其中一寶就是飛魚沙西米，驚艷全場。（原民會提供）

縣長周春米（中）原民會曾主委（左）徐立委品嚐飛魚全餐，第一道菜三寶生魚片搶眼，每一口都是海鮮好滋味。（縣府提供）

滿州鄉飛魚季日前在佳樂水風景區熱鬧登場，縣長周春米（中）原民會主委曾智勇（左六）受邀主持開幕。（縣府提供）

【本報記者陳明道屏東報導】2025滿州飛魚季上週假日晚宴上的第一道菜三寶生魚片，其中一寶就是飛魚沙西米，驚艷全場，請教滿州體育會理事長彭威華說飛魚生魚片，做出來真搞工，生魚片交恆春海珍珠店處理的三寶生魚片，計有飛魚、芭蕉旗魚，鬼頭刀三合一 並稱滿州三寶生魚片，大家品嚐後讚不絕口，都說很新鮮，味道一級棒。
屏東縣政府與滿州鄉公所舉辦的飛魚季活動，上週假日在滿州鄉佳樂水風景區登場一天一夜。原民會主委曾智勇說，原民會自110年起持續每年補助支持滿州鄉公所辦理「飛魚觀光產業活動」，期望透過活動推動當地農特產品行銷、生態旅遊與文創產業成長，提供青年返鄉創業與就業機會。原民會持續推動原鄉地區建構族語友善、文化安全的照顧環境，讓文健站作為長者照顧、族語傳承與社區凝聚的平台，使每位族人長輩都能在熟悉的土地上安心生活。
滿州鄉一年一度的飛魚季日前在佳樂水風景區熱鬧登場，屏東縣長周春米及原民會主委曾智勇受邀主持開幕，近年當地漁民研發出飛魚乾，成為受歡迎的地方特產，今年更結合黑鮪季熱潮推出「飛魚生魚片」，鹹香的海魚滋味，有別於黑鮪魚的油香味，令人讚不絕口。
縣長周春米也趕來參加飛魚季晚宴，致詞說明來自太平洋黑潮洄游、專屬恆春半島的一口鮮！入口Q彈鹹香四溢，滋味獨特、海味十足，這就是滿州飛魚季 最迷人的開場白！今年飛魚季端出超豐盛飛魚全餐，不只是生魚片搶眼，還把滿州的黑豆、芭蕉旗魚、鬼頭刀、雨來菇通通入菜，每一口都是山海交融的好滋味！
飛魚因魚刺多、個頭小，過去不被市場青睞；經過滿州鄉親巧手下，變成飛魚一夜干、飛魚卵香腸，讓太平洋的風味不只登上餐桌，更走進旅人的心中。來到滿州，大家千萬別錯過！除了能看到飛魚在陽光下迎風晾曬的美景，還能品嚐海洋孕育的美味，感受南國初夏獨有的節奏，擁抱來自太平洋的浪漫。