台南市市場處推出「市場素食地圖」帶老饕找尋市場中最道地的素食美味

市場處推出「市場素食地圖」，帶領老饕找尋市場中最道地的素食美味。（記者顏大堡攝）

市場處推出「市場素食地圖」，帶領老饕找尋市場中最道地的素食美味。（記者顏大堡攝）

【本報記者顏大堡台南報導】素食文化一直都是健康飲食與永續生活的重要一環，台南不僅是美食之都，更是友善蔬活城市，為讓素食愛好者與健康飲食族群能夠更方便地尋找市場中的蔬食好滋味，台南市市場處精選各大公有零售市場，整理出24處市場31攤素食特色攤商，彙整推出「市場素食地圖」，帶領老饕找尋市場中最道地的素食美味。

經發局代理局長蕭富仁指出，市府一直致力於推動健康飲食與永續生活，素食文化正是這股潮流的重要一環，市場內的素食料理不僅種類豐富，還展現了職人們對傳統與創新的匠心獨運。透過「市場素食地圖」，希望能讓更多市民及觀光客發現市場內的素食寶藏，不僅能享受美味，也能支持在地市場攤商。

市場處處長王俊博表示，市場不只是採買日常食材的地方，更是展現台南飲食文化的縮影。隨著健康意識的提升，素食市場需求日益增長，同時也積極推動市場轉型與升級。這次推出的「市場素食地圖」，不僅讓民眾更容易找到市場內的優質素食攤位，也希望藉此提升市場競爭力，吸引更多消費者走進市場，體驗台南市場的獨特魅力。

王俊博表示，台南公有零售市場是許多在地美食的發源地，無論是老字號攤商，還是新興創意料理，市場內的素食選擇都相當豐富，「市場素食地圖」的推出，讓消費者能更方便地找到心儀的素食料理，不管是想吃傳統素、創意蔬食，還是單純來一場健康輕食之旅，傳統市場都能滿足您的需求。詳細地圖內容可至「台南市市場巡禮粉絲專頁」及「台南市市場處官網」查詢。

市場處推出「市場素食地圖」，帶領老饕找尋市場中最道地的素食美味。（記者顏大堡攝）

市場處推出「市場素食地圖」，帶領老饕找尋市場中最道地的素食美味。（記者顏大堡攝）