深夜的美味驚喜！隱身台南菜市場的深夜食堂

台南市市場處整理出7處市場的26攤夜間食堂特色料理，歡迎大家到傳統市場找到屬於自己的美味驚喜。（記者顏大堡攝）

【本報記者顏大堡台南報導】夜貓子常為了尋找美食而大傷腦筋，台南市政府市場處特別整理出7處市場的26攤夜間食堂特色料理，提供夜貓子與上班族下班後體驗傳統市場的美味，讓大家都能找到屬於自己的美味驚喜！

經發局副局長蕭富仁指出，夜裡市場的繁榮，是這座城市美食文化的延伸，不僅連結了消費者與傳統市場的距離，也為在地小店家提供了新的商機，讓市場的夜晚變得更加多彩多姿。26攤夜間食堂特色料理隱身在傳統市場，之所以受到歡迎，除特色餐點外，更提供了饕客追尋美食的樂趣，有秘境咖啡、日式壽司、米糕、鍋燒意麵、燒烤、鱔魚意麵、熱炒、棺材板，不僅提供琳瑯滿目的美食，還營造出了一種宛如深夜探險般的用餐體驗。

市場處處長王俊博表示，台南傳統市場深夜食堂的推出，不僅是為了滿足晚間消費者的需求，還為當地的市場文化注入了新的活力，也很鼓勵創業青年可以加入傳統市場營業行列，將創新思維帶入市場。傳統市場不再侷限於早市零售生鮮商品，將結合都市新的機能與需求彈性發展，而深夜食堂不僅滿足市民的宵夜需求，更成為促進在地經濟和市場活力的重要一環。也特別推薦給夜貓子的朋友們，欲瞭解更多市場美食資訊，可上https://marketoffice.tainan.gov.tw台南市市場處官網查詢。