時令嚐「興」鱻 興達港區漁會促銷企業推廣金獎虱目魚

2024-10-15 12:42:39 楊雅晴 記者

興達港區漁會促銷企業推廣金獎虱目魚。(記者楊雅晴攝)

興達港區漁會邀請在地電商、健康餐盒與飯店業者以及企業福委等,共同合作推廣家庭餐桌的虱目魚料理。(記者楊雅晴攝)

【本報記者楊雅晴高雄報導】高雄市興達港區漁會於今(15)日假漁會活動中心辦理虱目魚多元通路經營行銷推廣─企業媒合專場活動,興達港漁會的虱目魚榮獲2024iTQi世界風味金獎,特邀請立委邱志偉、高市府海洋局長黃登福

、在地電商、健康餐盒與飯店業者以及企業福委等,共同合作推廣家庭餐桌的虱目魚料理。

立委邱志偉也大讚郭展豪積極推廣地方漁特產的用心。高市府海洋局長黃登福致詞時表示,全台虱目魚產量約13000噸,高雄產量位居第二,興達港區漁會積極推動水產加工品,魚柳、魚丸、魚鬆等加工品深獲消費者及電商喜愛。

興達港區漁會水產加工廠設立於2020年,在漁業署的輔導下,接續取得CASHACCPISO22000、溯源水產品標章及經濟部標檢局BSMI等多項認證。在漁會堅持嚴謹的冷鏈溫度控管,確保漁獲的新鮮與品質,不只為食品安全提供保障,也協助在地漁業發展。

興達港區漁會總幹事郭展豪表示,興達港區漁會的虱目魚榮獲2024iTQi世界風味評鑑三星殊榮,世界風味金獎是對漁會加工技術與品質的肯定,也展現台灣漁業加工的實力與競爭力。

漁業署指出,虱目魚在我國養殖歷史悠久,近三年(110-112)年產量平均約4.9萬公噸,平均產值約41億元,產地以高雄、臺南及嘉義為主,虱目魚肉質鮮甜、油脂肥美,正是品嚐的好時機,且虱目魚可全魚多元利用,魚頭、魚肚、魚嶺、魚皮、魚柳、魚腸等都可製作成多變的中西式料理,各個部位風味獨特,滿足消費者味蕾,現即將進入秋冬季節,虱目魚豐富的營養價值,也非常適合秋冬養補,力薦企業等相關單位多加採購虱目魚產品。

興達港區漁會的虱目魚產品無土味、肉質風味香醇,鮮度絕佳,冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心,深獲眾多愛好虱目魚的台灣老饕親睞。本日企業媒合專場,以家庭餐桌料理做介紹,搭配虱目魚產品品嚐,獲得現場與會貴賓好評,洽談合作踴躍,共創在地漁業與企業合作的虱目魚大興之路。若餐飲與相關企業人員有合作需求,可洽07-698-7498由專人協助。

 

興達港區漁會總幹事郭展豪。(記者楊雅晴攝)

興達港區漁會推出各類優質水產加工品。(記者楊雅晴攝)