佳里扶輪社贈送北家扶中心中秋禮盒溫馨感人

佳里扶輪社舉辦慶祝中秋節「製作蛋黃酥助弱勢」活動。（記者邱仁武攝）

佳里扶輪社社長楊志超「製作蛋黃酥助弱勢」贈送北家扶中心。（記者邱仁武攝）

佳里扶輪社舉辦慶祝中秋節「製作蛋黃酥助弱勢」活動，社長楊志超也做交通政令宣導。（記者邱仁武攝）

佳里扶輪社舉辦慶祝中秋節「製作蛋黃酥助弱勢」活動。（記者邱仁武攝）

【本報記者邱仁武台南報導】佳里扶輪社及青扶社昨天在國立北門農工食品加工科烘焙教室，舉辦慶祝中秋節「製作蛋黃酥助弱勢」活動，約3個小時完成蛋黃酥月餅成品出爐，完成80個禮盒包裝後製作業，贈送給北家扶中心受扶助家庭30戶及佳里扶輪社各社員代表，提前品嚐酥脆餅餡共度中秋佳節，場面溫馨感人。

佳里扶輪社社長楊志超與秘書林進安、國立北門農工校長陳勇利、食品加工科丁老師、楊老師、德籍及墨西哥籍交換學生愛麗絲及朱莉亞、佳里扶輪社社友眷屬及北家扶中心受扶助家庭成員80人熱烈參與「製作蛋黃酥助弱勢」活動」。

社長楊志超表示，感謝校長陳勇利支持秋節助弱勢公益活動，讓中秋節前夕如此有意義的活動可以藉由社員與家扶中心受助家庭成員共同捲起袖子，一起和麵糰、桿麵皮、包餡泥、擦蛋油、上烤箱及調整烘焙時間，各項製作蛋黃酥的期前工夫馬虎不得，讓這些婆婆媽媽及受助成員忙得人仰馬翻，大夥樂在其中，增進情誼。

蛋黃酥手工製作及烘焙活動，由食品加工科老師丁小姐及楊女士擔任講師，負責講解各項製作期前準備應注意事項，以及烘焙時間與火候控制與掌握；另為增強現場製作學習的效果，楊老師特邀外籍交換學生「愛麗絲及朱莉亞」2人加入蛋黃酥DIY陣容，大家各職所司，分工合作，上午完成半成品480個，隨後一一上蛋油，讓整個蛋黃酥外觀色澤明亮，口感十足，令人垂涎三尺，下午進行烘焙及包裝，完成80個禮盒包裝後製作業，贈送給北家扶中心受扶助家庭戶及扶輪社員，讓他們提前歡度中秋節，場面溫馨感人。