安南醫院供膳廚房獲評112年度「衛生優良店」 打造健康安心的用餐環境

「吃得衛生、食在安心」：安南醫院供膳廚房三獲GHP認證優級
【本報記者黃緒勳台南報導】安南醫院臨床營養科供膳廚房獲評112年度「台南市餐飲衛生優良店」，由安南醫院營養科組長何宜秦代表，參與臺南市政府衛生局於南台科技大學辦理的「餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證」活動，與其他同獲認證的優良店家齊聚一堂、交流衛生管理見解。

 因社會型態改變加上現代人生活忙碌，導致在外用餐次數增加，有些人甚至每天三餐都外食；因此，除了選擇健康、營養均衡且美味的店家，店家環境衛生同樣成外食族一大考量。

 衛福部食藥署為鼓勵符合「食品良好衛生規範（GHP）」優良餐飲業，持續依GHP規範做好衛生管理，自99年起推動餐飲衛生分級評核制度，並由衛生局專員及專家學者組成評核小組，針對烹飪場所、個人衛生管理、廁所環境衛生及用餐場所品質等四項環節進行查核，將符合GHP之餐飲業者分為「優」及「良」兩級，效期為2年。

  安南醫院供膳廚房自107年獲GHP認證優級，截至112年度已連續三次獲得優級。何宜秦組長指出，醫院是促進民眾健康的場所，供應的餐點及用餐環境自然也馬虎不得，經過專業營養師嚴格把關，為的就是讓患者、到院民眾與醫護同仁都能「吃得衛生，食在安心」。

對於再次獲評衛生優良店，【本報記者黃緒勳台南報導】何宜秦組長表示，感謝臺南市政府衛生局及相關單位的肯定、院方的支持，以及營養科同仁的協助。未來，安南醫院營養科會持續維護環境衛生，致力於帶給民眾及同仁良好的用餐體驗。