全國最高自助餐廳「50樓Café」 開春強檔《現流魚獲吃到飽》

〈記者蔡秀娥台北報導〉春寒料峭，游水海鮮特別肥美，開懷大啖正是時候！全國最高自助餐廳「50樓Café」特於2月3日至3月17日推出「現流魚獲吃到飽」，委請盤商每天將北海岸現捕的海魚，新鮮直送餐廳，搭配主廚其它特製佳餚，以及包括大湖草莓在內的多款時令鮮果甜點，享受超值，加上新北第一的無價美景佐餐，美好食光豈能錯過！

擁有國際五星飯店多年資歷的主廚王國威表示，此時的野生海魚包括赤鯮、盤仔魚、午仔魚、紅肉欉、金鱗魚、圓瓜魚、帕頭仔、紅尾冬…等，漁船捕撈後舖上碎冰，一上岸便送往餐廳，主廚便以當天到貨的三款現流海魚，以現點現蒸的方式，呈現魚肉最為細嫩鮮甜的原始風味！此一蒸籠區還有清蒸白蝦和淡菜，全數海鮮皆可額外搭配自製樹子醬提味，甘美激盪舌尖，真是盡興！

現切肉檯除了老饕最愛的爐烤美國牛肉之外，主廚還加碼首度推出「脆皮香料豬五花」，每片重達一斤的厚實帶皮五花肉，先花上半天鹽滷沁味，再畫刀，均勻抹上混入蒜頭、杜松子、黑椒、新鮮百里香的綜合香料，捲起綁妥棉繩，再醃12小時，才入烤箱費時烤出皮酥肉嫩、鹹香撲鼻的超好吃肉捲，利刃切片，肉汁汩汩流出，油潤香脆，也可搭配芥末醬或辣根醬佐食，熱辣上身，真是應景的禦寒美食！

此外，備受歡迎的各區美食還有冰槽海鮮吧、日料生魚片、燒烤炸物區、現煮麵食湯品、廣式燒臘區以及各式中西美食，主廚特別推薦酥炸魚片佐草莓莎莎醬、馬賽海鮮燉飯、川味水煮牛、麻油松阪豬、花生豬腳、香烤口袋餅夾泰式咖哩，外加現製的炙燒美牛握壽司、和現炒的鐵板美國牛五花，香氣四溢，也一定要嚐！

春光乍現，紅黃耀眼的甜點很是吸睛，像是橙意滿滿的橘子布丁，不惜成本的草莓奶油蛋糕、香烤草莓麵包布丁、草莓可頌鬆餅，還有琳琅滿目的抹茶奶酪、大理石起士蛋糕、焦糖巧克力慕斯、香草泡芙、莓果提拉米蘇、波士頓蛋糕…等，加上極受歡迎的哈根達斯和新北唯一供應的EliubiS瑞士頂級霜淇淋，全都魅力無窮，誘人一親芳澤！

50樓Cafe-主廚佳餚左至右為酥炸魚片佐草莓莎莎醬、馬賽海鮮燉飯、川味水煮牛、麻油松阪豬

50樓Cafe-包含大湖草莓的多款時令鮮果甜點，左起草莓奶油蛋糕、橘子布丁、香烤草莓麵包布丁、草莓可頌鬆餅