晶宴x頂鮮 強強聯手推出港點百匯 試營運期間買1送1優惠

【本報記者鐘翠珠台北報導】晶宴會館將婚宴大氣挑高的空間，部分轉做為百匯餐飲場地使用，晶宴新莊館在今年4月成立峇里斯莊園：峇里斯南洋海鮮百匯，整合1樓婚宴場地及戶外證婚區，打造全新南洋風格及戶外BBQ燒烤區，寬敞的取餐動線及舒適的座位，搭配上異國風情料理，品牌成立後在短時間內即超過萬人用餐，其他樓層與廳別則保留婚宴及會議型態。有此成功經驗，晶宴與頂鮮挾帶超過30年優良廚師團隊及營運團隊，研發港點吃到飽餐點型態，已在晶宴民權館、晶宴御豐館及高雄頂鮮，試營運港點百匯，10天試營運期間來用餐及贈送乙客港點百匯兌換券，不限餐期及平/假日均能在下次做使用。

晶宴金牌烤鴨片鴨全日供應
港點吃到飽形態中少見的爐燒烤鴨，在晶宴民權館、晶宴御豐館就能吃到飽!晶宴選用養殖於自然純淨中肉質肥美的櫻桃谷品種北鴨（簡稱櫻桃鴨），以純正港式爐燒方式每日新鮮現烤，採現場現片方式，搭配特殊研發醬料，確保每口片鴨都能呈現最佳口感，另外推出爽口酸白菜鴨架湯和鮮甜的鴨架廣東粥。

頂鮮金牌龍江脆皮雞 & 現切擔仔麵
頂鮮以一貫的歐式皇家裝潢，餐點專營海鮮料理及台灣傳統各式小吃為經營主軸，港點百匯以高雄港都特色：海鮮食材融入港式料理，其中以頂鮮招牌脆皮雞為主打，「皮脆、多汁、風味佳」是頂鮮脆皮雞深受歡迎的三大主因，將以現點現出餐的方式確保餐點的口感。頂鮮擔仔麵中的高湯、滷肉燥、配料與麵條，都乘載了頂鮮對於食材和品牌的堅持，擔仔麵以「擔仔」扁擔式餐檯出餐，喜歡古早氛圍的饕客一定要前往高雄頂鮮品嚐打卡。

港點推車 港式水吧
推車在廣式飲茶中是種食藝，晶宴和頂鮮也延續這項傳統，在送餐時確保餐點的熱度，也能在推車行進中即時的將餐點送達到顧客面前。推車以「蒸點」和「甜湯」為主，有各式蒸餃、燒賣、湯包、丸類及鳳爪，甜湯推車除了有椰汁西米露、桂圓紅棗銀耳露等...【港式手沖豆花】每日手工製作，豆香濃郁、口感香滑入口即化，搭配糖水、花生及紅豆配料，夏日來上一碗絕對解暑解饞。港式飲茶文化中飲啖茶食個包，茶及飲品的提供就是其中精髓，在港式百匯中設置了「水吧」有專人現沖茶飲外，更現調絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、熱咖啡，其中【凍檸系列】飲品：凍鹹檸檬七喜、凍檸茶及凍檸樂等…都是現擠壓檸檬做調配，在港點百匯裡也能喝到手搖飲的品質。

現點現出 自助餐檯

從研發、挑選食材到餐點品質，都由主廚親自把關每一道菜品，因此在取餐上也區分為現點現出和自助餐檯兩部分，為了讓每樣菜品都能完美送達到顧客面前。現點現出分為【炸/烤/煎點心】、【蒸點】、【晶宴美饌】、【港式蒸飯】，在晶宴美饌中特別加入晶宴特色的熱炒和經典菜品，有蒜蓉蒸蝦、避風塘軟殼蟹、果律蝦球、鬼馬炒牛肉、鹹魚雞粒豆腐煲等…超過12道菜色現點現出。另外在自助餐檯也規劃了【燒臘冷盤】、【熱鍋】、【甜點】，在熱鍋區有蟹粉蝦仁豆腐、xo醬炒蘿蔔糕、蒜炒西蘭花、蟹粉蝦仁豆腐。高雄頂鮮甚至迎合在地海鮮運用，特別研發了黑鮪魚金瓜炒米粉、烏魚子炒飯、避風塘烏魚腱等…讓顧客不用等送餐，就能夠在自取餐檯品嚐到餐點。

圖說：晶宴會館 港點百匯