福華飯店精緻涮涮鍋推2款新品湯底嚐鮮

【記者祝小珍高雄報導】台灣人最愛吃的料理之一「火鍋」，根據統計火鍋一年商機高達300億元，火鍋餐飲市場競爭十分激烈，福華飯店頂樓的Smile One精緻涮涮鍋，位於30樓佔有賞景優勢，堪稱是南台灣最高的火鍋餐廳，一口氣推出2款新品湯底「古月溫雞湯」、「麻油藥膳湯」，讓愛吃鍋物的饕客有更多新選擇。
  福華飯店30樓的Smile One精緻涮涮鍋，三面環景可欣賞到高雄市的美麗日夜景，嚴選國內有機農產品，以及頂級料理食材，讓走進餐廳的客人重新認識食物的原貌，以時尚感十足金銅色系、大理石作為裝潢主色系，也成為網路打卡熱點，餐廳內除了最受歡迎的九州風味白湯，以及昆布柴魚湯底，近日更推出2款新品湯底古月溫雞湯，以及麻油藥膳湯，各有不同風味。
  主廚私房食補湯頭「麻油藥膳湯」，佐以人參、紅棗、枸杞大量溫火熬煮，再加入微量麻油、老薑爆香調和，湯頭有人參棗杞的溫潤柔和，尾韻散發麻油老薑的微辣回甘，搭配新鮮紅蟳涮煮更添鮮味，「古月溫雞湯」 以黑羽雞骨加上豬肚熬煮，溫潤古月粉提味，帶點白胡椒，搭配號稱豬肉界神戶和牛之盤克夏特選豬，涮出好滋味，特別的是Smile One還提供了剝蝦及生蠔去殼的桌邊服務，顧客可享受吃海鮮不沾手的尊榮體驗。

福華飯店頂樓的Smile One精緻涮涮鍋，推出新品湯底「麻油藥膳湯」，讓愛吃鍋物的饕客有更多新選擇。〈圖：記者祝小珍高雄拍攝〉