飛魚季黑翅飛魚干上市

【本報記者陳明道屏東報導】天氣熱了，滿州興海港漁民捕獲飛魚大有斬獲，最近一週來，平均一艘膠筏出海一天捕獲三十至五十斤，漁獲量平穩，撈捕飛魚滿載而歸，漁民曬乾飛魚一公斤約三百元、目前正值油脂多的黑翅飛魚盛產期，恆春海珍珠行銷飛魚全餐，平價收費，吃過的人都稱讚。
恆春海珍珠興海水產青年老闆彭威華，專賣滿州家鄉新三寶飛魚、港口茶與原生種黑豆水，供應煎飛魚干、炸飛魚卵、蛋卵雨來菇與炒飛魚內臟、旗魚金瓜肉生魚片全上桌，還有握壽司拼盤，配港口茶包、黑豆茶包做出生津解渴的冷泡茶，全是人間極品的美味佳餚，上桌後秒殺吃光光。
現年四十歲的滿州鄉興海漁港出身青年彭威華表示，畢業國立恆春工商餐旅科取得廚師證照，到高雄學作海鮮大餐料理深造三年多，五年前接手經營海珍珠興海水產店，彭威華強調賣的是滿州家鄉味，幫滿州漁民賣農漁產品，讓農漁民發大財。樓下營業項目多元化，在寬敞的空氣流通空間用餐：各式生猛水產、燒烤、宅配選項有飛魚干一公斤二百五十元、飛魚卵一斤六百元，破雨傘干一公斤三百五十元，鬼頭刀魚干一公斤四百元。

漁民曬乾飛魚一公斤約三百元、目前正值油脂多的黑翅飛魚盛產期，恆春海珍珠行銷飛魚干熱賣。（記者陳明道攝）