南市衛生優良餐飲授證 衛生局攜手南臺科大打造府城食安

2020-11-27 19:57 地方

【本報記者黃潔台南報導】南市衛生局攜手南臺科大共同打造府城食安,27日舉行「南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會」,會中並進行南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證儀式,市長黃偉哲、衛生局主秘汪群超、南臺校長盧燈茂以宣示儀式為發表會揭開序幕;黃偉哲感謝南臺實踐大學社會責任,也期望透過評鑑制度讓食品業者見賢思齊,提升南市餐飲衛生形象。

 

今年有276家業者榮獲餐飲衛生優良店家,其中優級業者256家、良級業者20家,另外衛生局今年也輔導59家南市餐廳業者製作低碳菜餚並予「低碳行動餐廳」認證,讓消費者優先選擇。餐飲業工會理事長郭國仁、糕餅公會理事長盧禮泉及市議員蔡旺詮出席授證儀式。

 

黃偉哲表示,台南是美食之都,但如無食安就像空中樓閣,市府攜手民間建構食安環境,衛生局辦理餐飲衛生優良認證凸顯食安重要性,讓消費者有安全衛生環境可選擇,也能激勵其他業者學習,透過正向機制提升南市餐飲衛生形象,未來也會持續關注及貫徹食安要求。衛生局表示,今年評核對象包括團膳工廠、校園美食街、旅宿附設餐廳、國道休息站商圈附設餐飲等,全數通過評核。

 

盧燈茂指出,秉持大學社會責任精神,南臺連續四年與南市衛生局協力,結合產官學研食安專業打造「政府監督管理、學研教育輔導、強化業者自主管理」食安防護網,為南市食品安全把關降低食安風險,執行過程中也協助規劃衛生局餐飲衛生管理分級評核,建立自主管理及永續經營目標。

南市長黃偉哲、衛生局主秘汪群超、南臺校長盧燈茂等發表南市食安衛管理體系計畫成果。(記者黃潔攝)