高雄市中山工商金、銀牌校友顏子軒、葛品妤合作創業開餐廳

〔本報記者陳明成高雄報導〕高雄市中山工商曾勇奪全國技能競賽金、銀牌校友顏子軒和葛品妤，在學校餐飲科老師協助指點下，攜手在鳳山區開餐廳創業，以真功夫、好食材撐過最低迷的疫情潮，正逐漸站穩腳步，以台式中華創意料理闖名號。
　

校長林昭億表示，葛品妤和顏子軒在校時就是風雲人物，葛品妤曾獲第45屆全國技能競賽中餐烹飪銀牌，葛的學弟顏子軒是第48屆全國餐飲服務技能競賽金牌得主，去年還代表台灣遠赴俄羅斯參加第45屆俄羅斯喀山國際技能競賽，奪餐飲服務優勝獎。

兩初生之犢不畏虎合作創業，不僅讓老師們刮目相看，同時也巔覆傳統思維，女主廚搭配男外場餐服，「好食寨」餐廳平均年齡才21歲，兩人用真本事證明天底下沒有不可能的事，董事長陳國清日前也偕夫人毛阿敏和他前往嘉勉。
　

葛品妤來自單親家庭，與母親同住，她是家中獨生女，國中就開始打工賺錢，個性外向、活潑好動，幼稚園時還被誤以為她是「過動兒」，原本想唸護校當護理師，卻誤打誤撞以樂學計畫免試入學志願序，錄取中山工商餐飲科，連自己都始料未及。在萬家駒、柯立元、梁育銓等老師指導下，抗壓性高的她，很快就脫穎而出，代表學校參加全國技能競賽摘銀。
　

葛品妤畢業後升讀國立屏東科技大學餐旅管理系，還未畢業漢來飯店就找上門，但學弟顏子軒邀她一起創業，兩人從去年九月就開始籌劃，相中位於鳳山區大潤發文化路透天厝，短短三個月就搞定開幕。
　

身高182公分的顏子軒，專研英文、法文、西班牙文等多國語言，指導老師黃雅萍表示，顏子軒原本想赴大陸發展，但考量人生地不熟、風險高，決定找學姐合作開店，自己負責最擅長的外場服務，更撰寫開店計畫書爭取父母親的支持，不料去年12月開業沒多久即碰上疫情風暴。
　

兩人沒有自怨自艾，反而更加努力，同時在老師群當顧問加持下，以精湛手藝、令人驚豔的創意美味，擄獲饕客的味蕾，如今走過風暴、迎來口碑，再創「中山傳奇」。

顏子軒、葛品妤餐廳的好料理

高雄市中山工商金、銀牌校友顏子軒、葛品妤

中山校長林昭億〔右〕、董事長陳國清偕夫人毛阿敏前往嘉勉