御嵿集團勇奪「2025亞太年度餐飲金獎」6項大獎

【本報記者鐘翠珠台北報導】中華美食高峰論壇今年正式邁入第十五週年，象徵亞太餐飲產業與榮耀的里程碑。「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」於6月16日至17日盛大舉行，有「米其林前哨戰」之譽的「亞太年度餐飲金獎」也同步揭曉，御嵿國際集團表現卓越，旗下品牌勇奪6項亞太金獎及4項新北金獎，展現餐飲界龍頭實力與創新能力。

▲御嵿副董事長李日東（左三）、大會執行長梁幼祥（左四）與十大名廚獲獎者合影。

在本屆論壇中，御嵿集團表現驚艷，晶宴會館御豐館主廚楊永詮、晶粵軒桃園館主廚羅利民、鴨覓主廚黃祥恩，以及頂鮮台南擔仔麵資深廚師蔡栓樑，皆榮獲「亞太年度十大名廚」殊榮，印證御嵿對廚藝傳承與職人精神的長期投入。名菜表現同樣亮眼，蔡栓樑師傅的「花膠什錦海鮮羹」獲選「亞太十大名菜點」，以珍貴的花膠為主角，融合干貝、蝦仁等豐富海味，將海鮮的精華完美融入，熬製出厚實且濃郁鮮香的羹湯。鴨覓主廚黃祥恩的「鴨覓片皮烤鴨」，則嚴選台灣在地櫻桃鴨，每日新鮮烘烤，將烤鴨淬鍊出誘人光澤，肉質鮮嫩多汁，一口咬下喀滋作響，油香四溢，搭配新鮮蔥段、翠綠黃瓜、甜麵醬與大理石餅皮包裹，層次豐富，回味無窮。

▲晶宴會館主廚黃彬雄榮獲新北十大名廚與現場名菜展示合影。

而在新北市金獎評選中，御嵿旗下品牌同樣嶄露鋒芒。晶宴會館行政主廚黃彬雄榮獲「新北市十大名廚」肯定，晶粵軒烤鴨餐廳招牌「晶選片皮鴨」則榮獲「新北市十大名菜點」，展現御嵿在烤鴨領域的專業與高品質。場館空間與服務同樣受到肯定，晶宴峇里斯莊園亦入選「新北市十大名店」，展現品牌全方位實力。而御嵿自有品牌推出的「頂級米冰滴蛋捲禮盒」，則以無麩質蓬萊米與優雅造型脫穎而出，榮獲【新北市十大優質伴手禮】，成為送禮新選擇。

▲「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」於晶宴峇里斯莊園頒獎。

為回饋廣大消費者，特別推出多項金獎專屬優惠，邀請民眾一同品味名廚佳餚。【頂鮮台南擔仔麵】推出「花膠什錦海鮮羹」限時加購優惠，凡於7月1日至7月27日期間，內用消費海鮮小吃滿NT$5,000或包廂消費滿NT$10000，即可用優惠價NT$980加購「花膠什錦海鮮羹」乙份（原價NT$1,380）；【晶宴會館】推出父親節限定桌菜，六人合菜NT$6,888 +10%起、十人合菜NT$12,888 +10%起，凡於8月15日前下訂即享88折優惠，同時加碼獻禮紅酒乙瓶及果汁無限暢飲，邀請您用金獎美味，獻上對父親最真摯的敬意；【鴨覓】則推出限時加購優惠，即日起至7月17日，凡內用套餐皆可以優惠價 NT$1,688加購金獎名菜「鴨覓片皮烤鴨」（原價 NT$1,888）。