一之軒母親節主推6吋慕斯蛋糕並與通路合作造型蛋糕跨出北部市場

圖說:主題款「心花綻放」酸甜不膩口的清新滋味,是母親節蛋糕首選。(限6吋售價888元,85折優惠價755元)

【本報記者鐘翠珠台北報導】歡慶母親節,蛋糕向來是不可或缺的必備甜點,也讓母親節成為烘焙業者年度重要檔期之一,台北時尚烘焙一之軒今年特別研發三款清新爽口的慕斯蛋糕要獻給為家人付出的媽媽;並與量販通路合作,共同推出一款母親節造型蛋糕於全台販售,讓一之軒的美味跨出大台北地區。

總經理特助廖珮綺表示,據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場年產值約600億元,甜點產值則超過150億元。而台北市糕餅商業同業公會估計台灣蛋糕主要銷量集中在母親節,顯見民眾對母親節的高度重視。一之軒從過往的銷售數據分析發現,因家庭結構改變,近幾年蛋糕逐漸以6吋為主流,且越趨注重特色造型及口味創新,因此,今年特別主推三款6吋慕斯蛋糕,適合小家庭分享,價格落在600至800元,創新的口味及精緻造型,滿足顧客視覺及味覺的享受。

取名「愛的方程式」,是以堅果牛軋糖造型白巧克力慕斯為基底,南洋小金橙奶油餡酸甜口感,配上杏仁蛋糕與巧克力脆片,營造出多層次的獨特風味,適合獻給年輕俏麗的媽咪。造型細緻優雅如鏡面的「巧巧說愛」,有6吋與8吋,扎實美味的巧克力蛋糕,蘊含濃郁香滑牛奶巧克力檸檬慕斯與微酸爽口的覆盆子醬,表面佐以金鉑點綴,彷彿悄悄向媽媽說「我愛您」,是巧克力愛好者不容錯過的好滋味。

一之軒主打款「心花綻放」以鮮豔亮麗的鬱金香與典雅的母親剪影為造型,內餡為清爽的百香果白巧克力慕斯,搭配酸甜的橙花覆盆子,再以沙布蕾、達克斯與白巧克力脆餅餡層層堆疊,挑動味蕾,視覺與味覺的組合,完美表達對母親的感謝心意。

今年在愛買量販店邀請下,合作推出「粉紅豬」母親節造型蛋糕,俏皮可愛的外型呼應「豬年」,並選用代表女性的粉紅色系,還獲選「2019蘋果日報量販超市母親節造型蛋糕」第三名。

廖珮綺特助進一步指出,今年多家通路與電商紛紛提出合作販售伴手禮或蛋糕的邀請,除了感謝各方的肯定,一之軒也發現零售通路結構不斷改變、民眾消費習慣轉移,期望透過與異業跨界合作的模式,掌握多元化商機,藉由虛實整合向新零售通路邁進。

一之軒去年七月推動會員制,至今已累積35萬以上會員,針對會員為表達感謝之意,還規劃母親節會員活動,於5/8前訂購母親節蛋糕,除享85折優惠再送50元麵包抵用券;5/12前訂購,享「6入巧克力麻糬」禮盒加購價269元(原價299元),歡迎喜愛的會員提早預訂。

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