高雄虱目魚盛產 秋節最佳選擇

【本報記者楊淑芬高雄報導】高雄養殖之虱目魚一般於每年中秋節前後開始收成販售,現正進入盛產期,價格親民,與可降低膽固醇的不飽和脂肪酸,滋補又不易胖,老少都可攝取,正是中秋最佳海鮮食材,民眾要把握機會在中秋節時選購。
高雄市海洋局林英斌局長表示,高雄市養殖虱目魚年產量約1萬3,949公噸,年產值約10億1,800萬元,年產量及年產值均佔全國第2位,主要分布於茄萣區、路竹區、彌陀區、岡山區及阿蓮區等,為高雄市重要養殖產業之一。
林英斌指出,虱目魚是國人最常見的庶民美食,全魚皆可食用,魚頭、魚肚、魚柳等部位,一般家庭煎烤、紅燒、煮湯等料理方式方便多元、老少咸宜,老饕鍾愛的煎虱目魚腸更是私房美味,虱目魚營養價值豐富,也是廣大消費者取得魚類蛋白質最佳選擇。

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