益品辦書展 悅讀客家文化

 【本報記者許亞第台北報導】益品書屋首至台灣第一個客家文化保存區「新瓦屋」與新竹縣文化局合作舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展,期待將客家文化與閱讀結合,讓客家文化注入新元素。書展展期為二周,至9月25日止。

 王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益說,新竹縣有獨特客家文化與飲食,還有現代化科技園區,多元融合的族群結構與文化特色,可用「多元、豐富」特色來形容新竹縣。

 新竹縣有許多知名大學閱讀風氣興盛,故益品書屋特別挑選館內最精選的餐飲精裝書籍,到新瓦屋進行2周書展,包含20座書櫃與400本餐飲類精裝書籍,讓不同閱讀氛圍也能進到新竹縣。

 新竹縣以客家族群為主體,許多文創與藝術都展現出客家文化的純樸色彩。益品書屋希望讓當地居民與學子,都能享受宛如到益品書屋一般的閱讀樂趣。縣長邱鏡淳表示,閱讀可以幫助孩子開啟多元的視野,認識世界,翻轉未來,而餐飲又是生活中最平易近人也最重要的元素,不管年齡大小,不管是各族群,餐飲書籍都可讓大家有不同的收穫,與益品書屋合作辦理書展,希望民眾能認識多元飲食文化,也引領鄉親暢遊飲食文化世界,邀請闔家大小一同前來新瓦屋閱讀,享受閱讀。

 戴勝益認為,閱讀是獲得知識最有效的方式。藉由本次書展,讓純樸又具獨特性的客家居民,也能了解各地飲食文化和世界各國的餐飲風貌,甚至專精的大師級廚藝,飲食的豐富與趣味,讓具特色的客家飲食,融入一些不同的異國風味。

 戴勝益說,自己不會做菜,甚至連拿菜刀都會切到手,但對餐飲業有股熱情,故創立王品集團,希望這特別挑選400本書,也能讓喜歡餐飲業的人多一些動力,有機會出現另一個戴勝益,甚至創立另一個王品集團。

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